น้ำพุแห่งความเยาว์วัยอยู่ที่ทัศนคติของเรา

สารบัญ:

น้ำพุแห่งความเยาว์วัยอยู่ที่ทัศนคติของเรา
น้ำพุแห่งความเยาว์วัยอยู่ที่ทัศนคติของเรา
Anonim

Sven Wölpel เป็นศาสตราจารย์ชาวเยอรมันที่ School of Humanities and Social Sciences ที่ Jacob University ใน Bremen (ประเทศเยอรมนี) เขาดูแลเว็บไซต์และช่อง YouTube ของตัวเอง ซึ่งเขานำเสนอเคล็ดลับในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ หนังสือของเขา "The Fountain of Youth" (Istok-Zapad Publishing House) ของเขาได้รับการเผยแพร่ในตลาดบัลแกเรีย ซึ่งเขาอธิบายถึงปัจจัย 7 ประการที่สุขภาพของเราขึ้นอยู่กับ และด้วยเหตุนี้กระบวนการชราภาพจึงช้าลง

ปัจจัยเหล่านี้ได้แก่ 1) ทัศนคติภายใน 2) โภชนาการ 3) การเคลื่อนไหว 4) การนอนหลับ 5) การหายใจ 6) การพักผ่อน และ 7) การติดต่อทางสังคม เรานำเสนอข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ "Fountain of Youth" ที่ให้แนวทางพื้นฐานสำหรับการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและสดชื่นสำหรับทุกคน

ใครที่คิดว่าหมดวันหมดอายุแล้ว ไม่ใช่แค่รู้สึกว่าแก่ แต่จริงๆ แล้วได้รับการยืนยันโดยการทดลองของนักจิตวิทยาชาวอเมริกัน Ellen Langer ผู้สูงอายุถูกจัดให้อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับเยาวชน กล่าวคือ พวกเขาได้รับคำสั่งให้ประพฤติตนราวกับว่าพวกเขาอายุน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ผลลัพธ์ที่ได้คือ ผู้เข้าร่วมในการทดลองไม่เพียงแต่ฟื้นฟูร่างกายเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนแปลงในทางบวกด้วย เช่น การเดินของพวกเขาร่าเริงและคล่องตัวมากขึ้น

การทดลองมีผลเช่นเดียวกันกับสุขภาพ ดังนั้น ใครก็ตามเมื่ออายุได้พอสมควรแล้ว ที่อยากบ่นเรื่องความเจ็บป่วยในวัยชราซึ่งพอทนได้ ได้ต้อนรับพวกเขาในฐานะสหายที่ซื่อสัตย์ แต่ใครก็ตามที่ต่อต้านพวกมันทันเวลามีโอกาสที่ดีที่จะไม่ให้พวกเขาอยู่ใกล้เขา

โรคส่วนใหญ่เกิดจากการอักเสบ สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับโรคหวัดที่มาเยือนเราทุกปีในฤดูหนาว แต่ยังรวมถึงโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัยชราด้วย ตั้งแต่ภูมิแพ้ เบาหวาน ไปจนถึงภาวะสมองเสื่อม ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการอักเสบ

บางตัวก็เคี่ยวมาหลายปีแล้ว และเราแทบจะไม่สงสัยเลยว่ามันมีอยู่จริงดังนั้นหากเราอยากเอาชนะความชรา การป้องกันหรืออย่างน้อยก็ลดอาการอักเสบได้ดีที่สุด ตามหลักวิทยาศาสตร์ การอักเสบจะเกิดขึ้นจากการเคลื่อนไหวและการรับประทานอาหารที่ปราศจากอาหารที่เป็นอันตราย ในขณะที่น้ำตาล พาสต้า และเนื้อสัตว์ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย ผัก ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ สมุนไพร และถั่วมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แต่เราจะเริ่มต้นที่ไหน? ด้วยการรีจูน นี่คือสูตรของความอ่อนเยาว์

ปัจจัยที่ 1- ทัศนคติภายใน: พลังของการรับรู้และความคิด

ทัศนคติภายในมีบทบาทพิเศษในสูตรของเยาวชน เป็นการเตรียมพื้นฐานสำหรับปัจจัยอีกหกประการและกำหนดว่าเราจะทำอะไรที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่ ทำอะไร เท่าไหร่ และประสบความสำเร็จอย่างไร พลังแห่งความคิดเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ แม้แต่ความเชื่อที่ว่าเรามีสุขภาพที่ดีก็ยังมีส่วนสำคัญในเรื่องนี้

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถ้าเราจินตนาการเป็นประจำว่าเรามีความสุขแค่ไหน ความสุขก็มาหาเราจริงๆ เราสามารถใช้ผลการเสริมแรงในเชิงบวกนี้เพื่อตั้งโปรแกรมจิตวิญญาณของเราเองให้มีสุขภาพแข็งแรงเมื่อเรามีความสุขและรู้สึกขอบคุณที่มีสุขภาพดี สุขภาพของเราก็จะดีขึ้น

การจดจ่ออยู่กับสิ่งที่เรียบง่ายและชื่นชมสิ่งที่เรามีอย่างมีสติ ไม่ว่าจะเป็นครอบครัวที่แข็งแรงและมีความสุข มีหลังคาคลุมศีรษะของเรา งานอดิเรกที่น่าสนใจ อาหารเพื่อสุขภาพที่ดี-ปลดล็อกความรู้สึกแห่งความสุขภายใน ซึ่งจะช่วยป้องกันความเครียดและสร้างความรู้สึกสงบมากขึ้น เพราะจากนั้นร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนและสารสื่อประสาทอื่นๆ ที่ส่งผลดีต่ออารมณ์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และทำให้เราร่างกายและจิตใจมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

นักจิตวิทยา Martin Seligman ได้ศึกษาผลในเชิงบวกของนิสัยการรู้สึกขอบคุณในรูปแบบของบันทึกความกตัญญู ผู้เข้าร่วมที่เขียนสิ่งที่พวกเขารู้สึกขอบคุณทุกวันจะมีความภาคภูมิใจในตนเองสูงขึ้น ฮอร์โมนความเครียดน้อยลง นอนหลับดีขึ้น มีความสามารถในการทำงานมากขึ้น อารมณ์หดหู่น้อยลง เป็นต้น สุขภาพจึงเกิดขึ้นและแก้ไขในหัวได้เช่นกัน

เคล็ดลับ: ด้วยความกตัญญูต่อความเป็นอยู่ที่ดี

ทุกคืนก่อนนอน ให้เขียนสามสิ่งที่คุณรู้สึกขอบคุณลงในบันทึกความกตัญญูกตเวทีของคุณ ตัวอย่างเช่น มีคนยิ้มให้คุณ อาหารเย็นอร่อยมาก งานของคุณมีการโต้เถียง ฯลฯ คุณจะประหลาดใจที่สิ่งนี้จะทำให้คุณมีความสุขมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

พลังแห่งทัศนคติ

ด้วยพลังแห่งความคิดเท่านั้นที่คนเราจะสามารถระดมระบบภูมิคุ้มกันและขับไล่สารก่อโรคได้ Iceman Wim Hoff จากเนเธอร์แลนด์ใช้ทักษะนี้จนสมบูรณ์แบบ หัวใจของความสามารถอันน่าทึ่งของเขาคือการผสมผสานระหว่างการฝึกการเปิดรับแสงเย็นอย่างเป็นระบบด้วยเทคนิคการหายใจและการทำสมาธิแบบพิเศษ ด้วยวิธีนี้ Wim Hoff สามารถมีอิทธิพลต่อระบบประสาทอัตโนมัติของเขาได้ตามต้องการ สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์ในการทดลองในปี 2560 ที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ที่ Wayne State University ในดีทรอยต์ กลุ่มควบคุมประกอบด้วยชาย 10 คน หญิง 10 คน ไม่ทราบวิธีวิม ฮอฟ

ในระหว่างการทดลอง ไม่พบลักษณะทางกายภาพที่ผิดปกติในมนุษย์น้ำแข็ง แต่ด้วยการถ่ายภาพ พบว่า Hof กระตุ้นสมองบางส่วนของเขาอย่างไรและส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันอย่างไร ข้อสรุปของการศึกษาเป็นเรื่องผิดปกติ: เป็นไปได้ที่บุคคลจะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการทำงานของร่างกายที่เป็นอิสระของตนเองอย่างมีสติ หัวใจสำคัญของความสามารถของฮอฟฟ์คือการฝึกสมาธิซึ่งพลังงานของร่างกายจะเปลี่ยนเป็นพลังงานความร้อน ดังนั้นอุณหภูมิของร่างกายจึงเพิ่มขึ้นโดยเจตนาเพื่อให้เกิดการต้านทานความหนาวเย็น

ด้วยเหตุนี้ วิม ฮอฟจึงหายใจเข้าลึกๆ สลับกับกลั้นหายใจนานขึ้น ซึ่งเป็นการควบคุมการหายใจเกิน ด้วยวิธีนี้ Dutchman ทำให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ที่ต่อสู้กับการอักเสบอย่างมีสติ นอกจากนี้ ชีพจรจะเพิ่มขึ้นและหลั่งอะดรีนาลีนมากขึ้น และระบบภูมิคุ้มกันก็ทำงาน เมื่อฮอฟถูกฉีดเอนโดทอกซิน ร่างกายของเขาทำให้พิษจากแบคทีเรียเหล่านี้เป็นกลางในเวลาเพียงสิบนาทีผ่านการฝึกสมาธิและการหายใจการออกกำลังกายด้วยน้ำเย็นของ Hof เป็นการเสริมสร้างร่างกาย - น้ำเย็นทำให้หลอดเลือดและระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ทำให้เกิดประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและภูมิต้านทานของร่างกาย

บนพื้นฐานของวิธีการของ Hof การรักษาด้วยความเย็น (studotherapy) เกิดขึ้นจากวิธีการของ Hof มันเริ่มต้นด้วยการประคบน้ำแข็งกับการอักเสบและจบลงด้วยการพักเป็นเวลาหลายนาทีในห้องน้ำแข็งที่อุณหภูมิ -100 องศา การบำบัดนี้บรรเทาการอักเสบและบวม ใช้กับอาการปวดกล้ามเนื้อที่เจ็บปวด โรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ และถุงลมโป่งพอง เร่งกระบวนการบำบัดและปรับปรุงคุณภาพชีวิต

อาบน้ำเย็นหรืออาบน้ำตัดกันในตอนเช้า แล้วกระโดดลงไปในสระในห้องน้ำทันที บางทีประโยชน์อาจไม่ดีเท่า Wim Hof แต่เมื่อเวลาผ่านไป การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ในนิสัยจะส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

Image
Image

สเวน โวลเพล

เคล็ดลับเพิ่มความตระหนักในชีวิตประจำวัน

เคล็ดลับที่ 1: ร่างกายและจิตใจของเราต้องการการพักผ่อนเป็นประจำ การขนถ่ายควรทำหลังจากการโหลดแต่ละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการบรรทุกเกินพิกัดและทำให้เกิดความเสียหาย ระยะเวลาของการหยุดพักไม่ชี้ขาด สิ่งสำคัญคือมันเป็นทางเลือกแทนสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่ ใครก็ตามที่ใช้คอมพิวเตอร์ควรหลับตาเป็นครั้งคราวเพื่อพักกล้ามเนื้อทางสายตา

ถ้าหัวของคุณ "มีควัน" จากความเข้มข้นคงที่ ให้เป่าเปิดหน้าต่างทิ้งไว้ 5 นาที แล้วคุณจะกลับมาสดชื่นอีกครั้ง หลังจากวันที่ยาวนานจากการทำงาน คุณสามารถพักสักครู่ก่อนที่จะจัดการกับเสื้อผ้า กรอกใบกำกับภาษี หรืองานบ้านของเด็กๆ

เคล็ดลับที่ 2: พัฒนาความรู้สึกของการตอบรับกับร่างกายของคุณ ร่างกายบอกเราว่ารู้สึกอย่างไรในขณะนั้นและเราสามารถทำอะไรกับมันได้บ้าง ยอมรับว่าคุณดื่มน้ำมากเพียงกี่ครั้งเมื่อคุณกระหายน้ำมาก? และคุณยังคงนั่งอยู่หน้าทีวีบ่อยแค่ไหนแม้ตาจะหลับใหล? เรียนรู้ที่จะฟังร่างกายของคุณและมันจะขอบคุณ

เคล็ดลับที่ 3: เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการออกกำลังกายแบบสแกนร่างกาย ทันทีหลังจากตื่นนอน ให้หลับตาลง หายใจเข้าและหายใจออกอย่างสงบและสม่ำเสมอ หันความสนใจเข้าด้านในและสัมผัสทั่วร่างกายเช่นเดียวกับเครื่องสแกน ตั้งแต่ปลายนิ้วเท้าจนถึงศีรษะ ปล่อยให้ความรู้สึกและความคิดของคุณไหลเวียนอย่างอิสระโดยไม่ต้องตัดสินและถือเป็นภาระผูกพัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะเริ่มต้นวันใหม่อย่างร่าเริงและรับรู้ความต้องการของร่างกายอย่างเข้มข้น

ปัจจัยที่ 2 โภชนาการ: คุณคือสิ่งที่คุณกิน

ผลิตภัณฑ์อาหารจัดหาสารที่ร่างกายใช้ในการสร้างและต่ออายุเซลล์ ตลอดจนเป็นแหล่งพลังงานสำหรับกระบวนการทั้งหมดในร่างกาย - การหายใจ การเคลื่อนไหว การคิด การย่อยอาหาร ฯลฯ ธาตุอาหารหลัก – โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต – ให้พลังงาน แต่อาหารก็มีคุณค่าทางคุณภาพเช่นกัน - ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น วิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ สารอาหารรองมีความจำเป็นสำหรับการเผาผลาญหากไม่มีพวกมัน เซลล์จะไม่สามารถเติบโตได้ ของเหลวในร่างกายก็ผลิตไม่ได้ - เลือด น้ำเหลือง น้ำลาย น้ำย่อย น้ำตา และเหงื่อ

จุลธาตุเป็นส่วนประกอบของฮอร์โมนและสารสื่อประสาทที่เป็นสื่อกลางในการสื่อสารระหว่างเซลล์ เพื่อสุขภาพที่ดี เราต้องการมาโครและจุลธาตุในปริมาณที่เพียงพอและในอัตราส่วนที่เหมาะสม หากคุณตื่นตระหนกเพราะไม่รู้ว่าสารชนิดใดและต้องการปริมาณเท่าใด ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: อย่ากินสิ่งเดียวกันทุกวัน เพราะการทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้น เหนือสิ่งอื่นใด ความหลากหลายและความสมดุล

เมื่อพูดถึงการต่อสู้โรคด้วยโภชนาการ มักกล่าวถึงอนุมูลอิสระ พวกมันคือสารประกอบออกซิเจนและไนโตรเจนที่ผลิตขึ้นระหว่างการเผาผลาญอาหารหรือจากอิทธิพลภายนอก เช่น สารพิษจากสิ่งแวดล้อม ควันบุหรี่ รังสีอัลตราไวโอเลต และความเครียด อนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับโมเลกุลอื่นอย่างรวดเร็วเพราะขาดอิเล็กตรอนในการค้นหาคู่ชีวิตอิสระ พวกหัวรุนแรงโจมตีโมเลกุลที่ใกล้ที่สุด กำจัดอนุภาคที่หายไป กระบวนการนี้เรียกว่าออกซิเดชัน

อะตอมหรือโมเลกุลที่ถูกขโมยไปจะต้องเติมเต็มพื้นที่ว่างของมัน ซึ่งทำให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายและอาจเป็นปัจจัยในการเกิดหลอดเลือด โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็ง ผิวหนังที่เสื่อมสภาพตามวัย สารต้านอนุมูลอิสระขัดขวางปฏิกิริยาลูกโซ่นี้ - พวกมันป้องกันการเกิดออกซิเดชันโดยสมัครใจบริจาคอิเล็กตรอนตัวใดตัวหนึ่งโดยไม่กลายเป็นอนุมูลอิสระในตัวเอง

เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ

เคล็ดลับที่ 1: กินผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและตามฤดูกาล! การขนส่งผักและผลไม้ยิ่งสั้นยิ่งสด นอกจากนี้ สินค้าท้องถิ่นมีคุณภาพดีกว่าการนำเข้าจากคู่แข่ง ตัวอย่างเช่น ถั่วเลนทิลไม่ได้ด้อยไปกว่าเมล็ดเจียที่มาจากแดนไกล และใครก็ตามที่ถูกล่อลวงโดยอาซาอิเบอร์รี่ให้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง สามารถแทนที่ด้วยแครนเบอร์รี่สีดำหรือสีแดง เอลเดอร์เบอร์รี่ องุ่นดำ เชอร์รี่ หรือกะหล่ำปลีแดงได้อย่างง่ายดายพวกเขาติดค้างผลของสารต้านอนุมูลอิสระต่อเม็ดสีพืชสีน้ำเงิน - แอนโธไซยานิน

แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น สังกะสี ซีลีเนียม วิตามิน C, E และ B2 รวมถึงสารจากพืชรอง - phytochemicals ทั้งหมดนี้ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในเซลล์ ดังนั้นจึงชะลอการเกิดโรคและกระบวนการชราภาพ

ใครก็ตามที่กำลังมองหาแหล่งโปรตีนและธาตุเหล็กที่อุดมไปด้วยและเพื่อจุดประสงค์นี้บริโภค quinoa สามารถกินลูกเดือยพื้นเมืองได้สำเร็จเช่นเดียวกัน แทนที่จะกินอะโวคาโด ให้กินวอลนัท - พวกมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าผลไม้จากต่างประเทศ

Image
Image

เคล็ดลับที่ 2: ละเว้นจากอาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารที่ผลิตทางอุตสาหกรรม ยิ่งแปรรูปมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งปอกเปลือกกึ่งสำเร็จรูปและมันฝรั่งแช่แข็งต้องการสารเติมแต่งเพื่อให้ทนทาน น่ารับประทาน และพกพาสะดวก นี่ไม่ได้หมายความว่าเราปลูกอาหารของเราเองและปรุงด้วยผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นน้อยคนนักที่จะมีโอกาสนี้ ดังนั้น ใครก็ตามที่มีปัญหาน้ำหนักเกินและความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องควรทานอาหารแปรรูปให้น้อยลง

เคล็ดลับที่ 3: เพื่อที่จะรักษาสารอันมีค่าในผลิตภัณฑ์ พวกเขาจะต้องปรุงอย่างอ่อนโยน ซึ่งหมายถึงการอบชุบด้วยความร้อนที่สั้นที่สุด จึงสามารถรักษารสชาติและสารอันมีค่าไว้ได้ดียิ่งขึ้น ย่าง ทอด ย่าง ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น อุณหภูมิที่สูงในการเตรียมอาหารเหล่านี้เอื้อต่อการปล่อยสารอันตราย ซึ่งรวมถึงอะคริลาไมด์ การบริโภคเป็นประจำหรือในปริมาณมาก ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง

เคล็ดลับที่ 4: กินช้าๆ. อย่ากินเท้าและอย่ารีบเร่ง! เคี้ยวต่อเนื่อง! การย่อยอาหารไม่ได้เริ่มต้นในกระเพาะอาหาร แต่ในปาก ขณะที่เราขยี้เศษอาหารด้วยฟัน น้ำลายจะก่อตัวขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยกลืนเท่านั้น แต่ยังช่วยย่อยอาหารผ่านแบคทีเรียที่อยู่ในนั้นด้วย หลังจากเราเริ่มกินเพียง 15-20 นาที ความรู้สึกอิ่มก็เกิดขึ้น

คนที่กินเร็วเกินไป ก้าวไปข้างหน้าของสัญญาณร่างกายของเขาและยัดเยียดต่อไปแม้ว่าเขาจะอิ่มแล้วก็ตาม ใครก็ตามที่กินช้าๆ เคี้ยวอย่างระมัดระวังและใช้เวลามากขึ้นอย่างมีสติ เพลิดเพลินกับอาหาร ย่อยอาหารได้ดีขึ้น และมีแนวโน้มที่จะรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติมากขึ้น

เคล็ดลับ 5: จำกัดปริมาณอาหารที่คุณกินเป็นครั้งคราว เพียงจำไว้ว่าคุณรู้สึกหนัก เซื่องซึม และเหนื่อยเพียงใดหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่ ไม่น่าแปลกใจเมื่อพิจารณาถึงพลังงานที่ใช้ไปกับการย่อยอาหาร ซึ่งเป็นพลังงานที่สมองและอวัยวะอื่นๆ ขาดหายไป การลดแคลอรีและความหิวหมายถึงการพักผ่อนของร่างกาย เมื่อเราจัดหาพลังงานให้ร่างกายมากกว่าที่เราเผาผลาญอย่างต่อเนื่อง เราจะนำสารที่เป็นอันตรายเข้ามาและบรรจุมากเกินไป

อาหารและสารอาหารไม่ได้ถูกเผาผลาญเร็วเพียงพออีกต่อไป ของเสียจะไม่ถูกกำจัดหรือนำกลับมาใช้ใหม่ทั้งหมด ด้วยวิธีนี้ สารจะสะสมซึ่งร่างกายเก็บไว้ในเนื้อเยื่อระหว่างเซลล์และหลอดเลือดซึ่งมีการแลกเปลี่ยนออกซิเจนเกิดขึ้นเมื่อช่องว่างคั่นระหว่างหน้าเหล่านี้ถูกปิดกั้นหรือปิดกั้น ออกซิเจนจะไม่สามารถเข้าถึงทุกเซลล์ตามที่ต้องการได้ กระบวนการเหล่านี้เชื่อว่าช่วยให้เกิดโรคต่างๆ เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็ง ดังนั้นควรระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณอาหารที่เรากิน

อาหารอะไรเข้ากันได้ดี

เพื่อให้ดูดซึมและใช้ประโยชน์สารอาหารได้ดีขึ้น เราต้องรู้ว่าควรทานอะไรบ้าง การผสมสลัดกับน้ำมันพืชคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อให้ได้สารอาหารที่เหมาะสมที่สุด

หากคุณต้องการใช้ประโยชน์จากธาตุเหล็กในผักโขม ให้เสิร์ฟพร้อมพริกหรือมะเขือเทศ - วิตามินซีที่บรรจุอยู่ในนั้นจะช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น

หากคุณปรุงรสอาหารด้วยขมิ้น เพื่อเพิ่มประโยชน์จากคุณสมบัติต้านการอักเสบของเคอร์คูมินที่มีสารออกฤทธิ์ ให้ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย ไพเพอรีนที่มีอยู่ในนั้นช่วยเพิ่มการดูดซึมของเคอร์คูมินสิบเท่า

ชาเขียวยังขึ้นชื่อในเรื่องฤทธิ์ต้านการอักเสบ แต่เพียงการผสมผสานกับมะนาวเท่านั้นที่ช่วยให้สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวได้ประโยชน์อย่างเต็มที่

ไลโคปีนที่มีอยู่ในมะเขือเทศเป็นหนึ่งในนักล่าอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดและเป็นพันธมิตรที่มีคุณค่าของระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย ร่างกายจะใช้ประโยชน์จากไลโคปีนได้ดีที่สุด

ยี่หร่ามีน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร บรรเทาอาการตะคริว ช่วยเรื่องท้องอืดและก๊าซ และยังทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพ ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันเป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารที่ย่อยยาก ลองด้วยตัวคุณเอง

ห้ามกินช็อคโกแลตและมันฝรั่งทอดทุกกรณี น้ำตาลกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน อย่างไรก็ตาม ไขมันจากมันฝรั่งทอดช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลถูกลำเลียงเข้าสู่เซลล์ แต่จะขนส่งไขมันเข้าสู่เซลล์ไขมันแทน