สารฟลาโวนอยด์มีความจำเป็นต่อร่างกาย สารที่มีประโยชน์ที่สุดคือเควอซิทินและคาเทชิน
เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันมะเร็ง และลดการอักเสบ เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ต่อสู้กับความเครียดจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์หลายชนิดเป็นเม็ดสีที่ทำให้ผักและผลไม้มีสีสดใส
ทำไมฟลาโวนอยด์ถึงมีประโยชน์และมีอาหารอะไรบ้าง?
มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดคือ สารฟลาโวนอยด์ เควอซิตินและคาเทชิน
• เควอซิตินเป็นสารต้านไวรัสที่แรง มีความเข้มข้นสูงในหอมแดง มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง พริก เคเปอร์
• มีคาเทชินในชาเขียว (ปริมาณสูงสุด) ช็อคโกแลต อุดมไปด้วยผลไม้ เช่น พลัม พีช เชอร์รี่ แอปริคอต มะตูม องุ่นแดง /โดยเฉพาะเมล็ดพืชและเปลือก/ มะยม ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด
• ผักที่มีคาเทชิน ได้แก่ แครอท บร็อคโคลี่ ผักโขม
เพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยเควอซิตินและคาเทชินได้อย่างไร
สูตรสลัด
ส่วนผสม:
• หอมแดง
• เมล็ดฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ถั่วสน (วอลนัท)
เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สลัดรับประทานได้ดีที่สุดโดยไม่ต้องผสมกับอาหารอื่น
แนะนำให้ดื่มชาเขียวก่อนกินสลัดครึ่งชั่วโมง การเติมมะนาวลงในชาที่ชงแล้วจะมีประโยชน์ - ในกรณีนี้ คาเทชินจะถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าถึง 4 เท่า
ถ้าคุณกินสลัดและชาเขียวรวมกัน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ คุณสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ ประโยชน์อีกอย่างคือการเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด ถ้ากินมะนาวไม่ได้ ให้เปลี่ยนเป็นบลูเบอร์รี่
เงื่อนไขที่ร่างกายต้องการฟลาโวนอยด์
• อ่อนเพลียอย่างรวดเร็ว
• เครียด
• บาดเจ็บโดยเฉพาะที่มีเลือดออก
• ความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยเพิ่มขึ้น
• ปัญหาความดันโลหิต
• ความผิดปกติของระบบไหลเวียนเลือด
• โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ