ซีลีเนียมชะลอความแก่ได้จริงหรือ?

สารบัญ:

ซีลีเนียมชะลอความแก่ได้จริงหรือ?
ซีลีเนียมชะลอความแก่ได้จริงหรือ?
Anonim

ซีลีเนียมเป็นธาตุสำคัญที่มีความสำคัญต่อการทำงานหลายอย่างในร่างกาย การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าซีลีเนียมชะลอความชราและอาจป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุได้ บทความนี้ทบทวนงานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับบทบาทของซีลีเนียมในการสูงวัย Medicalnewstoday.com กล่าว

ซีลีเนียมเป็นธาตุ ซึ่งหมายความว่าร่างกายต้องการในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น พบได้ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิดและยังมีจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอีกด้วย ซีลีเนียมส่วนใหญ่ที่เรากินเข้าไปพร้อมกับอาหารจะถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ แม้ว่าต่อมไทรอยด์จะเป็นอวัยวะที่มีความเข้มข้นสูงสุดของธาตุนี้ ซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของเอนไซม์และโปรตีนที่เรียกว่าซีลีโนโปรตีน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสืบพันธุ์ เมแทบอลิซึมของฮอร์โมนไทรอยด์ และการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ

เซเลโนโปรตีนยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ พวกมันเป็นอะตอมที่ไม่เสถียรซึ่งก่อตัวตามธรรมชาติในร่างกายเป็นผลพลอยได้จากการทำงานของร่างกายตามปกติ ทำให้เกิดความเสียหายต่อเยื่อหุ้มเซลล์และดีเอ็นเอ เมื่อเวลาผ่านไป อาจนำไปสู่การอักเสบ ริ้วรอยก่อนวัยของผิว และโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุได้

ประโยชน์ของมัน

การชราภาพทางชีวภาพเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งเกี่ยวข้องกับความเสียหายของโมเลกุล ความไม่สมดุลของการเผาผลาญ การเปลี่ยนแปลงในระบบภูมิคุ้มกัน และความไวต่อความเครียดและโรคจากสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้น จากการทบทวนในปี 2018 ซีลีเนียมอาจต่อสู้กับความชราและป้องกันปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น เนื้องอก โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคทางจิตเวช นักวิจัยบางคนยังเชื่อว่าซีลีเนียมอาจลดการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับอายุ

จากการวิจัยพบว่าซีลีโนโปรตีนมีส่วนสำคัญต่อประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการของซีลีเนียม ตัวอย่างเช่น การทบทวนในปี 2564 พบว่าซีลีโนโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการควบคุมและขจัดโปรตีนที่พับไม่ตรงซึ่งสะสมเมื่อเรามีอายุมากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าการสะสมของโปรตีนที่ไม่เป็นระเบียบเป็นลักษณะทั่วไปของโรคที่เกี่ยวกับวัยและอายุ รวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอัลไซเมอร์

ผู้เชี่ยวชาญยังเชื่อว่าซีลีเนียมปกป้องผิวจากความเครียดจากรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) โดยกระตุ้นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่ขึ้นกับซีลีเนียม กลูตาไธโอน เปอร์ออกซิเดส (GPx) และไทโอเรดอกซิน รีดักเตส (TDR) TDR ตั้งอยู่ในพลาสมาเมมเบรนของ keratinocytes ผิวหนังชั้นนอก ซึ่งอาจช่วยต่อต้านความชราของผิวที่เกิดจากรังสียูวีได้

การศึกษาในปี 2020 พบว่าการบริโภคซีลีเนียมในอาหารที่เพิ่มขึ้นเชื่อมโยงกับการสร้างเทโลเมียร์ที่ยาวขึ้นในร่างกายการศึกษานี้พบว่าทุกๆ 20 ไมโครกรัมที่เพิ่มขึ้นของการบริโภคซีลีเนียมในอาหารนั้นสัมพันธ์กับความยาวเทโลเมียร์ที่เพิ่มขึ้น 0.42% ในผู้เข้าร่วมที่มีอายุเกิน 45 ปี เทโลเมียร์เป็น "ฝาครอบป้องกัน" ที่ส่วนปลายของโครโมโซมที่ส่งผลต่ออายุของเซลล์ของเรา

ผู้เชี่ยวชาญบางคนมองว่าความยาวของเทโลเมียร์เป็นตัวบ่งชี้ถึงความชราของข้อมูล นักวิจัยยังเชื่อว่าซีลีเนียมในระดับที่สูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับการมีอายุยืนยาว อัตราการเสียชีวิตในผู้สูงอายุที่มีระดับซีลีเนียมต่ำจะสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือผลลัพธ์ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในหัวข้อนี้

กินเป็นอาหารเสริมดีไหม

โดยรวมแล้ว การวิจัยยังคงขัดแย้งกันเกี่ยวกับอาหารเสริมซีลีเนียมและผลกระทบต่อความชรา จากการทบทวนในปี 2018 ที่กล่าวถึงข้างต้น การศึกษาส่วนใหญ่ระบุว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมมีคุณสมบัติในการต่อต้านวัยและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุอย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อชี้แจงบทบาทของมัน ขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าการเสริมซีลีเนียมมีประโยชน์ต่อบุคคลที่ไม่มีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร

ภาวะขาดซีลีเนียมเกิดขึ้นได้ยากในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากดินที่อุดมด้วยธาตุที่พบได้ทั่วอเมริกาเหนือ อย่างไรก็ตาม คนบางกลุ่มมีความเสี่ยงที่จะขาดซีลีเนียม คนเหล่านี้คือผู้ติดเชื้อเอชไอวี ผู้ที่เป็นโรคไตวายที่ต้องฟอกไต ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่มีซีลีเนียมในดินต่ำ รวมถึงบางประเทศในยุโรป รัสเซีย และจีน ความเสี่ยงเพิ่มขึ้นอีกในผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ การขาดซีลีเนียมสามารถบั่นทอนความสามารถของเซลล์ในการเจริญเติบโตและการแบ่งตัว ซึ่งเอื้อต่อการแก่ชรา นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่การรักษาบาดแผลล่าช้า การพัฒนาต้อกระจก

แหล่งอาหาร

ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ต้องการซีลีเนียม 55 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม) ต่อวันอย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์ควรรับประทาน 60 ไมโครกรัม ในระหว่างการให้นมลูก ความต้องการซีลีเนียมเพิ่มขึ้นอีกเป็น 70 ไมโครกรัม เนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่ได้สร้างซีลีเนียมในตัวเอง จึงจำเป็นต้องได้รับอาหารในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม โชคดีที่ซีลีเนียมพบได้ในอาหารหลากหลายประเภทที่สามารถรวมเข้ากับอาหารของบุคคลได้อย่างง่ายดาย ถั่วบราซิล อาหารทะเล และเนื้อสัตว์เป็นแหล่งอาหารที่มีซีลีเนียมสูงที่สุด แหล่งอาหารที่ดีอื่นๆ ของซีลีเนียม ได้แก่ ทูน่า ฮาลิบัต ปลาซาร์ดีน เนื้อวัว แฮม กุ้ง คอทเทจชีส ข้าวกล้อง ไข่ต้ม ขนมปังโฮลเกรน ถั่ว/ถั่วเลนทิล

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

หากบุคคลได้รับซีลีเนียมเกินขีดจำกัดสูงสุด 400 ไมโครกรัมอย่างสม่ำเสมอผ่านอาหารหรืออาหารเสริม อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ สัญญาณแรกของการบริโภคซีลีเนียมมากเกินไปคือลมหายใจที่มีกลิ่นเหม็นและรสโลหะในปากสัญญาณอื่นๆ ของการบริโภคซีลีเนียมสูงแบบเรื้อรัง ได้แก่ ผมร่วง ผมและเล็บเปราะ แผลที่ผิวหนัง ฟันเป็นกระดำกระด่าง คลื่นไส้ ท้องร่วง เหนื่อยล้า หงุดหงิด