ตำแยมีสรรพคุณทางยามากมายที่คุณคิดไม่ถึง นอกจากจะมีเปอร์เซ็นต์วิตามินซีสูงแล้ว ยังช่วยคุณได้ในหลายๆ ด้าน
นักโภชนาการ Mikhail Ginzburg ชี้ให้เห็นว่าตำแยมีประโยชน์อย่างไร
คุณสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มการงอกใหม่ของเซลล์ที่เสียหายได้ด้วยความช่วยเหลือของตำแย คุณสามารถกินตำแยได้ทุกวัน ดร. มิคาอิล กินซ์เบิร์ก ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยการควบคุมอาหารและการควบคุมอาหารแห่งซามารา กล่าว
ตำแยอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - ฟลาโวนอยด์ กรดโฟลิก (วิตามิน B9) และกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) การขาดกรดโฟลิกทำให้เกิดโรคโลหิตจาง โรคหัวใจและหลอดเลือด และภาวะซึมเศร้า
สภาพผิว เล็บ ผม แล้วแต่สภาพ วิตามินซีเป็นยาสากล เน้นผู้เชี่ยวชาญ
ตามคำบอกเล่าของกินซ์เบิร์ก ใครๆ ก็กินตำแยได้ สิ่งสำคัญคือห้ามเผาตัวเอง ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามใด ๆ ควรใช้ความระมัดระวังเฉพาะในที่ที่มีโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะอื่นๆ
วิธีปรุงแบบดั้งเดิมที่สุดคือทำเป็นซุปหรือสลัด นักโภชนาการเสริม