ฤดูร้อนเป็นฤดูหนึ่งที่คุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอาหารเป็นพิษมากที่สุด เนื้อสัตว์และไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุดชนิดหนึ่ง และแม้ว่าคุณจะใช้มาตรการป้องกัน เช่น ย่างเบอร์เกอร์ให้ดีและปรุงไก่ให้ดี อันตรายก็อาจแฝงตัวอยู่ในที่ที่คุณคาดไม่ถึง: ในของหวานเย็นๆ เรากินเพื่อคลายร้อน
ในฤดูร้อน ผู้คนไปปิกนิกและบาร์บีคิวกันมากขึ้น จึงทำให้ขาดความปลอดภัยในครัว - อ่างล้างมือ ล้างจาน และควบคุมอุณหภูมิของอาหาร - ในเตาหรือเก็บไว้ ในตู้เย็น
สาเหตุทั่วไปของอาหารเป็นพิษคือแบคทีเรีย เช่น Empylobacter, Salmonella, E. coli และ Listeria ซึ่งเติบโตอย่างรวดเร็วในอาหารเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา เมื่อเรากินอาหารที่ปนเปื้อน ร่างกายของเราจะทำปฏิกิริยากับอาการต่างๆ เช่น ปวดท้อง ท้องร่วง อาเจียน คลื่นไส้ และเบื่ออาหาร
ด้วยเหตุนี้ นอกจากความเสี่ยงที่เป็นที่รู้จักกันดีของโรคเบาหวานและโรคอ้วนแล้ว ไอศกรีมยังมีศักยภาพที่จะทำให้เราป่วยได้ กรณีนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากละลายหลังจากซื้อแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
ไอศกรีมละลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง และส่วนผสมของนม น้ำตาล และซอสหวานเป็นสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับแบคทีเรียเช่น Listeria ที่จะเติบโตในระหว่างการละลายและการแช่แข็งอีกครั้ง
การรับประทานด้วยช้อนโดยตรงจากกล่องไอศกรีมก็อันตรายเช่นกัน เพราะอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปนเปื้อนด้วยแบคทีเรีย